Sold Out -NIEUWJAARSMENU afhaal 31 december 2024
BRUGGE: (vrijheidsstraat 1b, Assebroek).: 11u - 12u
GENT: (Gebroeders Vandeveldestraat 6) : 11u - 12u
1. VOORGERECHTEN
1 grote, smeuïge ‘kaas‘kroket (90gr) + 1 grote vol-au-vegankroket (90gr) op een kleurrijk groentebedje!
* kan ingevroren worden
4 vegan truffelkroketten op bedje van rucola met veenbessen, walnoten en frisse scheutjes
Vegan coquilles op een bedje van preipuree, afgewerkt met ‘spekjes’, pijnboompitten en kikkererwtenscheutjes
2. SOEP
Heerlijke soep van witte asperges met plantaardige room en vegan spekjes ter afwerking
3. HOOFDGERECHTEN
Onze Award winning stoof'vlees' met aardappelkroketjes en appel gevuld met veenbessen
* kan ingevroren worden
Vispannetje met vegan zalm, vegan kabeljauw, vegan inktvisringen, vegan coquilles, gestoofde prei en worteltjes geserveerd met spinaziepuree
Vispannetje met gemarineerde bananenbloesem, vegan inktvisringen, vegan coquilles, gestoofde prei en worteltjes geserveerd met spinaziepuree
4. DESSERT
Een verrukkelijke twist op het klassieke dessert. Een romig, verfijnd dessert met lagen van luchtige mascarpone, vochtige koffie-dipped speculooskoekjes en een vleugje cacaopoeder, die samen een onweerstaanbare afsluiter van de maaltijd creëren!
* kan ingevroren worden
Een verrukkelijke twist op het klassieke dessert. Een romig, verfijnd dessert met lagen van luchtige mascarpone, vochtige koffie-dipped glutenvrije speculooskoekjes en een vleugje cacaopoeder, die samen een onweerstaanbare afsluiter van de maaltijd creëren!
* kan ingevroren worden
Feestelijke moelleux met gevriesdroogde aarbei en vers fruit
Panna cotta geserveerd met rood fruit en bresiliënne nootjes